西藏有食品公司開拓國內外市場　將青稞產品外銷

西藏是農產品青稞的主要產地，亦是當地人的糧食，當地有食品公司開拓國內外市場，將青稞產品外銷。

藏民食材離不開青稞，屬於大麥家族的一員，耐寒耐旱且抗風，適合在高原地區生長。一年一造，成熟後外殼會脫落，裡面呈現顆粒形狀，一般適合煮粥、磨粉，亦可配搭其他食材。其中青藏高原特產的黑青稞外表呈黑紫色，膳食纖維和蛋白質較一般青稞豐富。這家位於日喀則市的工廠專門生產青稞製品，一個個大罐裡面，裝著的都是加工前的青稞籽粒。

青稞食品廠技術人員旦增群培說：「然後我們的青稞，從他們那裡需要做一個篩選，去雜質，然後就開始清洗了烘乾。烘乾了然後開始炒，然後就放到了真空紙包裝。」

廠房主要生產黑青稞醬油和醋，糌粑，菜籽油等。負責人指，產品主要運往山東和成都出售，未來會擴展至北京、上海、廣州等一線城市，亦有意打入港澳市場。至於海外，食品廠月底向尼泊爾出口首批價值約100萬人民幣的產品。

青稞食品廠負責人平措頓珠說：「我們跟南亞比較近，當時整體項目落地的時候，政府的也鼓勵我們去做出口這一塊。醋跟醬油這一塊的話，現在國外的話，現在需求量大。」

除了青稞製成的糌粑，酥油茶、茶葉和牛羊肉也屬於西藏飲食文化『四寶』，可以補充高原生活下所需的能量。