涉違法用螞蟻入饌　韓國米芝蓮二星餐廳遭起訴｜外媒焦點·英國

相信不少人都曾經試過，外遊時抱着獵奇心態，一嚐各種昆蟲菜式。韓國一間米芝蓮二星餐廳卻因為用螞蟻入饌製作雪葩而遭起訴。英國廣播公司BBC報道，韓國檢察部門尋求將涉事餐廳東主處以一年監禁，餐廳罰款2,000萬韓圜，法院將於9月2日作出裁決。

螞蟻不屬可食用昆蟲　涉四年間從美泰進口約4.9萬隻

按照韓國《食品衞生法》，只有10種昆蟲屬於「可食用」，包括蚱蜢、蝗蟲、蟋蟀等，但螞蟻並不在列。

報道指，事件引起韓國食品藥物安全處關注，是因為有部門人員發現食客在網上發布的評論及照片，顯示菜餚上撒有螞蟻。調查人員估計，餐廳在四年間，從美國及泰國進口約4.9萬隻螞蟻，用於多道菜式中。

有韓國媒體則指，衞生當局驗出該批螞蟻所含重金屬，比一般食用昆蟲高出55倍。

食客在網上發布螞蟻菜式照片，引起當局關注

東主辯稱外國餐廳亦有用螞蟻

餐廳東主承認用螞蟻入饌，但辯稱僅用於餐廳菜單15道菜當中的一小部分，而且只用作雪葩的配料，食客亦可選擇用其他配料替代。東主又指出，只有60%食客會點選螞蟻雪葩。他續指，澳洲、英國、丹麥都容許餐廳以螞蟻為材料。

網傳涉事餐廳主廚曾參與《黑白大廚》

法庭文件未有披露涉事餐廳名稱，網傳是首爾米芝蓮二星餐廳「EVETT」，而該食肆有提供螞蟻雪葩等菜式。餐廳的澳洲籍主廚Joseph Lidgewood早前曾參與美食料理綜藝節目《黑白大廚》。