只剩四間？港人回憶連鎖西餐再執一間　本地餐飲業要點樣救？｜網絡熱話

再有承載港人回憶的連鎖餐廳分店即將結業。意粉屋The Spaghetti House太古城分店近日宣布將於8月5日結業，意味著這個擁有47年歷史的本地餐飲品牌，目前在全港將僅餘4間分店。大批網民覺得不捨之餘，亦感慨飲食市道慘淡。

意粉屋日前在社交平台宣布，由於租約期滿，太古城分店即將與街坊顧客告別，並定於8月5日為最後營業日。

消息傳出之後，大批網民留言表示不捨。有網民說：「開了差不多40年，又少了一個選擇。」亦有網民分享：「移民之前就住在太古城，所以去過這間很多次了。」有網民直呼：「銅鑼灣分店要頂住啊！」

連同太古城分店在內，意粉屋今年內已經結束三間分店的營業，包括年初結業的將軍澳PopCorn店和5月結業的旺角店。自1979年成立第一間分店，意粉屋全盛時期有超過25間分店遍布港九新界，如今全港即將僅餘4間分店。

意粉屋的經營現狀只是香港餐飲業的一個縮影，立法會2026年6月一份研究報告顯示，2026年首季食肆總收益較2018年同期低7.2%，餐飲業復蘇面臨不少挑戰，包括經營成本仍然高企，以及港人北上消費熱潮。針對餐飲業面臨的種種挑戰，立法會建議可以效仿上海和南韓的做法，打造美食集聚街區與街道，重振本地飲食需求。在協助具文化特色的餐飲老店經營方面，立法會建議設制度認可老牌食肆，給予認證及資助店鋪升級、產品革新與市場推廣。