土瓜灣街市「聯合記鮮魚」魚缸水樣本現霍亂弧菌　攤檔即時暫停營業

食環署在土瓜灣街市「聯合記鮮魚」，魚缸水樣本發現霍亂弧菌，呼籲市民將海產徹底煮熟。

攤檔位於馬頭圍道165號，土瓜灣街市一樓F22號檔位，當局上周五在攤檔，抽取魚缸水樣本進行化驗，化驗結果顯示，樣本含霍亂弧菌。有關攤檔須即時暫停營業，徹底清洗地方和魚缸，並進行消毒，直到危害消除。

食環署表示，霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物，即可消滅霍亂弧菌，呼籲市民時常注意個人及食物衞生，包括將介貝類海產的外殼洗擦乾淨，分開存放生和熟的食物等。

政府新聞公報

食物環境衞生署（食環署）在九龍城一公眾街市攤檔的魚缸水樣本發現霍亂弧菌，今日（七月三十日）飭令該街市攤檔暫時封閉，以進行徹底消毒。

該街市攤檔名為「聯合記鮮魚」，位於九龍馬頭圍道165號土瓜灣街市一樓F22號檔位。食環署七月二十四日在該街市攤檔抽取魚缸水樣本進行化驗，今日下午取得的化驗結果顯示樣本含有霍亂弧菌O1，署方遂立即採取行動。

為保障公眾健康，食環署署長根據《公眾衞生及市政條例》向該街市攤檔發出即時封閉令。

該街市攤檔須即時暫停營業，徹底清洗地方和魚缸，並進行消毒，直到食環署署長滿意其衞生情況，以及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，方會批准該街市攤檔重新營業。

食環署發言人說：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」

發言人呼籲市民時常注意個人及食物衞生，並注意以下各點，以預防霍亂：
 

• 將介貝類海產的外殼洗擦乾淨；

• 海產應洗淨，除去內臟，並徹底煮熟；

• 使用不同的烹調用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及

• 生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪櫃上格。