細間始終你好｜九龍灣半世紀活字印刷廠 西營盤京蔥鴨腿醬油手工意粉

《香港系列之細間始終你好》第10集跟隨主持阮兆祥的腳步，走訪香港街頭巷尾的三間特色小店，發掘城市中的堅持與人情味。

半世紀活字印刷廠：昇洪印刷廠

位於九龍灣的昇洪印刷廠由梁國洪先生於1973年創立，見證了香港印刷業的黃金年代。廠內保存了1958年出產的半自動型活字印刷機，以及現已停產的香港製造「達明牌」半自動印刷機。廠內存有逾十噸字粒，涵蓋楷書、老宋、仿宋及黑體四種字體。排版過程全憑師傅的眼力與經驗執字粒。為了讓機器持續運作並傳承這項工藝，梁先生與第二代接班人Jacky開設工作坊及導賞團，將傳統印刷技術帶給下一代。

• 地址： 九龍灣宏冠道金漢工業大廈602室

• 營業時間： 留意社交平台公布

溫馨融合菜西餐館：張三

隱身於西營盤的「張三」由張氏一家合力經營。女兒阿Wing為了完成曾任酒店大廚的爸爸開餐廳的夢想，因而創立小館。店內招牌菜「京蔥鴨腿醬油手工意粉」將中式滷水風味結合西式慢煮技術，配上阿Wing親自鑽研、充滿蛋香的彈牙手工意粉，極具心思。

• 地址： 西環西營盤第三街133號豐盛大廈地下A

• 營業時間： 星期一、二、四至日 11:30–21:30；星期三休息

環保裸買雜貨店：日常豐作

店主Ann於六年前開設「日常豐作」，積極推廣自備容器及無包裝買嘢的減廢理念。店內售賣本地農場直送的無農藥蔬果以減少碳排放，並提供「牙膏粒」等無包裝個人清潔用品。若顧客忘記帶容器，店內亦有二手信封供使用，將環保融入生活細節。

• 地址： 九龍灣環球工商大廈1樓04室2號房

• 營業時間： 星期一、二、四、五 11:30–19:30；星期六、日 12:00–18:30；星期三休息