新聞透視．延伸閱讀｜政府目標2035年零廢堆填　廚餘回收成關鍵

根據環境保護署最新發布的廢物統計數據，本港廚餘棄置量在過去二十年長期處於高位。早於2003年，每日棄置於堆填區的廚餘已達3,257公噸，其後多年來一直在3,200至3,600公噸之間浮動，2013年更曾高見3,648公噸。直至近三年，數字才出現較顯著回落，由2022年的每日3,302公噸，進一步降至2023年的3,191公噸及2024年的3,001公噸，為有紀錄以來最低水平。但值得留意的是，即使有所下降，目前每日仍有約3,000公噸廚餘未被回收，直接送往堆填區。

從棄置結構分析，家居廚餘一直佔最大比重。2024年家居廚餘每日棄置約1,996公噸，佔整體家居廢物棄置量的三成；工商業廚餘則每日棄置約1,004公噸，佔工商業廢物棄置量約四分之一。整體而言，廚餘佔全港都市固體廢物棄置量的比例，已由高峰時期的約38%，逐步回落至2024年的約28.5%，反映源頭減廢及回收措施漸見成效。

▍　廚餘回收率進展緩慢

在回收方面，本港廚餘回收起步較晚。根據統計，2011年開始有系統地記錄廚餘回收，當年全年僅回收約600公噸，回收率近乎零。其後回收量雖逐年增加，但增幅有限。2022年回收量為71,800公噸，回收率約5.6%；2023年回升至78,800公噸，回收率約6.4%；2024年則達104,800公噸，回收率首次逼近9%。相比之下，同期整體都市固體廢物回收率約為34%，廚餘回收率明顯落後。

若以每日平均回收量計算，2024年每日回收廚餘約286公噸，而每日產生量約3,287公噸，換言之，仍有超過九成的廚餘未被回收。環保署在早前提交的數據中顯示，2025年廚餘回收量進一步增至每日約350公噸，但整體回收率仍有待正式公布。

▍　都市固體廢物回收率維持三成以上

從更宏觀的廢物管理角度看，本港都市固體廢物產生量在2018年達到高峰，當年棄置量為每日約1.14萬公噸，其後逐步回落。2024年每日棄置量約10,510公噸，較2021年的11,358公噸下跌約7.5%。資源回收量方面，2024年全年回收約202萬公噸物料，整體回收率約34%，與2023年相若。家居廢物回收率則長期偏低，2024年僅約22%；工商業廢物回收率相對較高，達48%。

▍　廚餘成重點拓展對象

在各類回收物料中，含鐵金屬一直是最主要的回收項目，2024年回收量達100.8萬公噸，佔整體回收物料近一半；紙料回收約58.6萬公噸，塑料則僅約10.2萬公噸。廚餘回收量雖然基數較低，但近年增幅明顯，由2022年的71,800公噸增至2024年的104,800公噸，兩年間增長約46%，是各類物料中增長較快的類別之一。

政府已訂下於2035年實現「零廢堆填」的目標，並在2026-27年度起啟動為期五年的減廢回收計劃，重點擴大回收網絡及提升成本效益。隨著四個有機廢物處理設施的處理能力已達每日600公噸，以及家居及工商業廚餘回收網絡持續擴展，廚餘回收量能否在未來數年大幅提升，將是達致廢物總量下降的關鍵環節。然而，目前每日仍有約3,000公噸廚餘未被回收，要從現時不足一成的回收率邁向更高水平，仍是一項重大挑戰。

點擊觀看節目重溫