声画导读｜芝士副产品可用作生产燃料　英王查理斯三世爱车由乳清白酒驱动

英国媒体报道，有研究发现，芝士生产过程中的副产品「咸乳清」，可以用来制作燃料，有望促进饮食产业可持续发展。英王查理斯三世曾指，自己的跑车正是以食物废料作为燃料。

英媒 GB News 报道，英国每年生产车打芝士及其他畅销的芝士时，会产生约95,000吨咸乳清 (salty whey) ，要妥善处置这种副产品并不容易，而且成本不低。

研究团队发现，咸乳清含有的糖分，经特定程序转化后，可变为生物燃料乙醇 (bioethanol) 。团队正探索如何运用生物基技术进行这种转化。

专家代表指，研究有助推动升级再造，促进食物和饮品产业的可持续发展。

参与的科学家来自苏格兰赫瑞瓦特大学、国际酿造和蒸馏中心，以及一间食品科技公司。他们的研究获得苏格兰工业生物技术创新中心 (IBioIC) 的支持。

这并非英国社会首次讨论把乳清用作燃料。国王查理斯三世在2021年曾透露，自己的跑车是以多余的英格兰白葡萄酒和乳清作为燃料。这架车是他母亲、已故英女王伊利沙伯二世送给他的21岁生日礼物，后来被改装为由食品废料驱动的座驾。

(动画、旁述由AI生成)