细间始终你好｜阮兆祥食九龙城手打鱼蛋 爽滑且鱼味浓郁

在《香港系列之细间始终你好》第5集中，主持阮兆祥带领观众穿梭街头巷尾，发掘三间承载著集体回忆与浓厚人情味的特色小店。以下为大家整理这三间情怀小店的特色与亮点！

德兴鱼蛋：52年手打鱼蛋匠人

• 古法手打工艺： 67岁的店主林罗平（平哥）由15岁起入行，一生只做好一件事。他每天选用新鲜鱼肉，以历史逾半世纪的古董机器压碎，全程加入冰块并以「阴力」手打，唧出天然爽滑且鱼味浓郁的鱼蛋。

• 严格品质监控： 平哥全年几乎无休（仅年初一休息），对品质要求极高，不满意的鱼蛋宁可倒掉也绝不售出。店内亦提供以纯鱼汤熬制的汤底，以及需精准控制在180度高温炸约5分钟、爽脆不吸油的炸鱼皮及鲶鱼骨。

地址：九龙城福佬村道76号

营业时间为星期一至日 08:30–17:30

Allure Customised Hair：百年唐楼音乐发型屋

• 欧陆怀旧装潢： 拥有三十多年经验的发型师Nelson，于大坑一栋近百年历史的战前唐楼内，精心布置出一间保留建筑物原有线条、充满欧陆风格的特色发型屋。

• 音乐交流空间： 曾任DJ的店主将阁楼打造成音乐小天地，放置了钢琴与小提琴。晚上，发型屋会化身为音乐交流场所，常有路人驻足聆听或带同乐器前来合奏，充满温馨氛围。

地址：大坑书馆街3号

营业时间为星期一至日 10:00–20:00（到店前请先预约）

THE RGB 天堂：石门怀旧打机天堂

• 中古机铺风格： 由两位打机发烧友Wendell与Lennon合力开设，装潢仿照日本中古游戏机铺，并设有「只供拍照打卡、绝不放售」的珍贵怀旧游戏宝藏柜及免费试玩区。

• 推广本土与人情味： 小店不仅与本地制作师合作发行以香港为背景的港产游戏带，店内更珍藏了一部由患病伯伯赠送的游戏机，希望能将打机的无尽欢乐分享给更多人。

地址：沙田石门京瑞广场二期8楼J室

营业时间为星期一至四 15:00–19:00、星期五 15:00–22:00、星期六至日 14:00–19:00