美食新闻报道｜北角超高性价比点心店 单件低至$9起：蟹籽滑烧卖/松露野菌饺

《美食新闻报道》带大家食尽矜贵与平民滋味！首站有大厨陈国强带领黄嘉雯前往中环品尝东京殿堂级烧肉；随后的「荷包守卫队」环节，则有蔡景行与波波发掘北角超高性价比的平民点心店。

大厨陈国强与黄嘉雯来到位于中环的过江龙烧肉店，品尝多款顶级靓牛：

• 经典原创野原烧（牛外脊）：选用牛背部中段肉质细嫩、油脂分布平均的西冷部位。只需轻烧十秒，再蘸上将蛋白打成泡沫、加入蛋黄及秘制烧汁调配而成的「王子汁」，入口滑顺软绵。

• 和牛崩沙腩：取自牛横隔膜的腹部，精准火候烧烤后包裹生菜一并食用，爽口绝不油腻。

• 厚切牛柳：大厨陈国强亲自传授烧肉秘技，只需两面各煎三次，每次精准掌握 6 至 7 秒，即可完美锁住丰盈肉汁。

• A5黑毛和牛土锅饭：压轴登场的香气之选！店家先以鲜甜鸡汤将饭煮熟，铺上满满的优质牛肉粒焗熟，最后撒上炸蒜并淋上特制酱料。特制铁煲更为底部增添脆卜卜的饭焦，口感层次极丰富。

焼肉ジャンボ Yakiniku Jumbo

地址：中环德辅道中 60-68 号万宜大厦 3 楼 302 号铺

在「荷包守卫队」环节中，蔡景行与波波带大家造访北角一间超高性价比的点心店。这里的最大特色是点心可以「逐件叫」，单件低至 $9 起，即使一个人光顾也能轻松试匀多款口味！

两人先后试食了多款诚意满满、馅料十足的点心，包括：

• $9 - $12 抵食推介：蟹籽滑烧卖（$9）、松露野菌饺（$9）、香荽素翅鲜肉饺（$9）、怀旧鲜虾饺（$10）、蟹肉灌汤小笼包（$12）

• 创意及饱肚之选：金沙濑尿虾饺（$15）、豉汁粉丝带子（$19）、桂花莲蓉芝麻球（$18/2粒）、鲍鱼咸水角（$24/2件）、凤爪排骨荷叶笼仔蒸饭（$35）

一笼笼点心

地址：北角渣华道 88-94 号得胜大厦地下 88 号铺