声画导读 | 给机械人服务员的小费　应落在谁手？

有别于香港某些餐厅强制规定的「加一」服务费，美国大部分餐厅服务费也是由顾客另行在帐单银码之上额外支付。一般服务员也会在结帐时「诚意邀请」顾客自由给小费，而大部分人也不会让服务员落空。

在美国有一间名为「微醺机械人」的酒吧，用机械人调制鸡尾酒。当顾客点了鸡尾酒，机械臂便会自动混合各种酒，再为客人送上酒杯。不过，最后帐单会额外加上百分之十的「服务费」，这个情况是否代表机械人正在向客人索取小费？

小费最终落入谁的手中？

引入机械人服务的酒吧及咖啡厅负责人指出，他们的做法是，机械人收到的所有小费由员工平分。咖啡厅更表示已关闭机械人的电子小费提示，改为摆放实体小费罐，并承诺全数归员工。然而，美国理海大学政治学副教授奥克斯表示，这可能只是个别例子，他相信有不少雇主会拿走机械人收到的小费。他指出，目前美国并没有法律规管机械人小费的去向，实际情况难以监管。

小费可能是员工的基本薪金

疫情过后电子支付系统应用大增，「给小费提示」无处不在，建议金额比例亦不断上升，有消费者抱怨陷入「情绪勒索」。在美国，薪金制度模糊，联邦的最低工资为每小时折合约50港元，但对于侍应、调酒师等预期会收到小费的职业，雇主只须支付每小时折合约16港元的基本薪金，差额由顾客的小费填补。若顾客不给小费，员工的实质收入便会远低于法定最低工资。

奥克斯认为，机械人小费可能成为企业进一步减低营运成本的工具。有倡议组织指出，餐饮业劳动力短缺的真正原因是低薪问题，而机械人服务会加剧员工低工资问题。咖啡店负责人指出，机械人可缓解人手不足，但使用机械人的前提是不取代人类职位。

消费者决定未来机械人服务发展

美国康乃尔大学荣誉教授麦可林恩表示，顾客给小费的原因包括奖励优质服务、利他主义心态以填补低薪，以及被服务员注视所带来的心理压力。但这些理由并不适用于机械人，因此顾客会认为没有必要给小费。研究发现，当受访者被问到「会否给机械人调酒师小费」时，只有约百分之11的受访者表示会。当受访者得知小费最终是落入人类员工的手上，而非公司时，表示愿意给小费的受访者更则上升至百分之42。

有专家认为，给机械人服务小费未来会否成为新常态，取决于顾客的反应。顾客每一次在萤幕上选择「给小费」或者「跳过」，都在向餐厅老板表态，如果他们选择给小费，代表接受为机械人服务额外付费，如果选择不给小费，则代表他们认为服务费不应该由顾客承担。