「嘔心食物博物館」首次在港舉辦　冰島發酵鯊魚肉、蟋蟀等供試食

源自瑞典的「嘔心食物博物館」，首次在港舉辦，展出逾80款或被認為「嘔心」食品，部分更可以試食。

未看「嘔心」食物，先有嘔吐聲應景。展出的80多款食物，來自35個國家，蟲屍已經屬「小兒科」，還有羊眼、果蝠湯、格陵蘭的醃海雀，當地的原住民因紐特人，會將數百隻雀塞入海豹皮發酵。

主辦方稱除了個別是標本，大部分都是真的食物。

《嘔心博物館》創辦人Andreas Ahrens說：「有些食物我們大約每周都會更換，也有些食物必須每晚放進冰箱內保存，而因為展覽用的食物不會被吃掉，我們可以使用大量的防腐劑。」

中國人講「以形補形」，有牛鞭、老鼠酒，這款來自美國西部的經典食品「洛基山脈蠔」，可能都有類似意思，是牛睪丸。

香港站策展人吳偉忠稱：「很多食物我們覺得離奇，其實有其他地方的人喜歡，其中有些有趣，甚至香港人習慣看到的食物，甚至皮蛋。我們不覺得離奇，但放在博物館裡面，可能對不同文化的人來說，會有不同的感覺。」

看起來「嘔心」，嗅都可以，好似這個利用幼蟲分解的義大利活蛆芝士，嘗試衝擊大家的嗅覺極限。想挑戰極限，不妨試食。

展覽有提供瑞典鯡魚罐頭、冰島發酵鯊魚肉、蟋蟀等，任君選擇。試食區還有這個廚師發辦，不過就是任試食不同種類的蟲，若食完接受不到的話，大會有提供每人一個嘔吐袋，以備不時之需。

展覽在啟德，本周二起為期約兩個月，要購票進入。