美食新聞報道｜的士司機帶路食西環宵夜老字號 招牌雞絲炒意粉/生滾牛肉粥

無綫（TVB）飲食節目《美食新聞報道》繼續出動，帶觀眾搜羅香港各區的夜貓美食與養生好去處！今集節目精選了三個完全不同風格的飲食推介：先由的士司機帶路，深入西環尋訪陪伴街坊長大的宵夜老字號；隨後有主持林映暉與蔡景行開箱專為痛風人士而設的健康火鍋；最後由施焯日（Arthur）帶大家品嚐由茶王親自沖泡的殿堂級得獎奶茶，陣容豐富！

深夜時分想尋找集體回憶與人間美味？的士司機華哥今集就帶領「暉哥」林映暉前往西環堅尼地城，光顧一間開業多年、承載着無數附近街坊童年回憶的深夜食堂。店鋪主打各式鑊氣小炒與暖胃宵夜：

• 招牌雞絲炒意粉：宵夜必點之選！意粉炒得鑊氣十足，麵條質地控制得軟硬適中，每一口都完美鎖住濃郁的蒜香，味道層次分明，非常惹味。

• 經典乾炒牛河：廚師展現神級炒功，牛肉在猛火快炒下精準鎖住肉汁，呈現出外脆內軟且滑嫩多汁的絕佳口感；河粉炒得煙韌滑身而不油膩，配上爽脆的芽菜，口感層次極其豐富。

• 生滾牛肉粥：暖胃首選。粥底經長時間熬煮至綿密順滑，現點現滾的牛肉保持極致嫩滑，最特別的是粥底加入了腐竹一同熬製，為綿密的米香之中增添了一抹淡淡的優雅豆香。

可可店

地址：西環堅尼地城卑路乍街136-142號聯威新樓地下E及F號舖

打邊爐最怕高嘌呤引致痛風發作？主持林映暉與蔡景行聯手為大家推介一間極具特色的健康養生火鍋店。該店打破傳統，主打在火鍋湯底中加入秘製靈芝粉。

這種創新的做法據悉有助於有效減低湯底中的嘌呤物質，讓平時對火鍋望而卻步的痛風人士也能徹底放下顧慮，安心享受滾下滾下的樂趣。再配上店內精選的頂級牛頸脊等優質新鮮食材，讓整頓火鍋體驗變得既健康又養生。

節目的最後，由施焯日（Arthur）帶領觀眾尋找香港精神的代表——港式奶茶。他今次有幸品嚐到由業界「茶王」親自沖泡的殿堂級得獎港式奶茶。

這杯奶茶在大師的精準手法下，無論是茶湯的色澤、茶香的擴散、入口的滑溜度、奶與茶的濃厚比例，還是回甘的餘韻，都完美達到了「色、香、味、滑、濃、厚、甘」等七大「靚奶茶」的最高標準，實至名歸的實力讓 Arthur 讚不絕口！