2026葡萄酒好年份？山火乾旱夾擊響警號　波爾多酒莊被迫提早收成｜外媒焦點·法國

歐洲多國山火肆虐，其中法國至今已燒毀約4.2萬公頃土地，成為該國二戰以來最大規模山火之一。西南部吉倫特省的火勢，更逼近葡萄酒產區波爾多。

雖然今次大火未有直接威脅到葡萄園，但有酒莊直言持續乾旱和熱浪已為產區敲響警號，必須尋找方法增強葡萄園抵禦氣候變化的能力。

葡萄園勢將提早收成

野火逼近葡萄酒產區　年輕葡萄藤首當其衝

法國24報道，波爾多葡萄園在持續近兩個月的乾旱及反覆熱浪，葡萄藤承受巨大壓力。若未來數周仍無降雨，葡萄藤或會停止生長以自我保護，導致果實枯萎，威脅產量及品質。酒莊只好提早收割，令今年的收成期勢將成為歷來最早的一次。

在波爾多享負盛名的瑪歌產區，寶馬酒莊掌舵人杜魯表示，雖然葡萄園未受損，品質沒受影響。但高溫加劇乾旱，令植被極為易燃，山火威脅全國農作物，已為整個產區敲響警號。

其中首要解決的，是水源問題。一直以來，波爾多葡萄園為了保護葡萄酒的風土特色、維持產量與品質平衡，在每年5月1日至收成期期間禁止灌溉。

葡萄園需尋找方法抵禦氣候變化

部分酒區尋求豁免灌溉　缺水成最大隱憂

但在乾旱環境下，葡萄藤無法吸收足夠水份生長。年輕葡萄藤更是首當其衝，因為它們的根部未夠深，無法吸取地下水分。

有當地葡萄酒機構希望破例，容許在極端高溫與乾燥下允許灌溉。惟杜魯指出，許多酒莊根本沒有足夠水源灌溉整個葡萄園。

不過，杜魯亦道出氣候變化至今帶來的一些好處，例如葡萄更成熟、酒體更豐富，其中2020、2022和2025等炎熱年份出產的葡萄酒，品質卓越。