細間始終你好｜阮兆祥食九龍城手打魚蛋 爽滑且魚味濃郁

在《香港系列之細間始終你好》第5集中，主持阮兆祥帶領觀眾穿梭街頭巷尾，發掘三間承載著集體回憶與濃厚人情味的特色小店。以下為大家整理這三間情懷小店的特色與亮點！

德興魚蛋：52年手打魚蛋匠人

• 古法手打工藝： 67歲的店主林羅平（平哥）由15歲起入行，一生只做好一件事。他每天選用新鮮魚肉，以歷史逾半世紀的古董機器壓碎，全程加入冰塊並以「陰力」手打，唧出天然爽滑且魚味濃郁的魚蛋。

• 嚴格品質監控： 平哥全年幾乎無休（僅年初一休息），對品質要求極高，不滿意的魚蛋寧可倒掉也絕不售出。店內亦提供以純魚湯熬製的湯底，以及需精準控制在180度高溫炸約5分鐘、爽脆不吸油的炸魚皮及鯰魚骨。

地址：九龍城福佬村道76號

營業時間為星期一至日 08:30–17:30

Allure Customised Hair：百年唐樓音樂髮型屋

• 歐陸懷舊裝潢： 擁有三十多年經驗的髮型師Nelson，於大坑一棟近百年歷史的戰前唐樓內，精心布置出一間保留建築物原有線條、充滿歐陸風格的特色髮型屋。

• 音樂交流空間： 曾任DJ的店主將閣樓打造成音樂小天地，放置了鋼琴與小提琴。晚上，髮型屋會化身為音樂交流場所，常有路人駐足聆聽或帶同樂器前來合奏，充滿溫馨氛圍。

地址：大坑書館街3號

營業時間為星期一至日 10:00–20:00（到店前請先預約）

THE RGB 天堂：石門懷舊打機天堂

• 中古機舖風格： 由兩位打機發燒友Wendell與Lennon合力開設，裝潢仿照日本中古遊戲機舖，並設有「只供拍照打卡、絕不放售」的珍貴懷舊遊戲寶藏櫃及免費試玩區。

• 推廣本土與人情味： 小店不僅與本地製作師合作發行以香港為背景的港產遊戲帶，店內更珍藏了一部由患病伯伯贈送的遊戲機，希望能將打機的無盡歡樂分享給更多人。

地址：沙田石門京瑞廣場二期8樓J室

營業時間為星期一至四 15:00–19:00、星期五 15:00–22:00、星期六至日 14:00–19:00