美食新聞報道｜北角超高性價比點心店 單件低至$9起：蟹籽滑燒賣/松露野菌餃

《美食新聞報道》帶大家食盡矜貴與平民滋味！首站有大廚陳國強帶領黃嘉雯前往中環品嚐東京殿堂級燒肉；隨後的「荷包守衛隊」環節，則有蔡景行與波波發掘北角超高性價比的平民點心店。

大廚陳國強與黃嘉雯來到位於中環的過江龍燒肉店，品嚐多款頂級靚牛：

• 經典原創野原燒（牛外脊）：選用牛背部中段肉質細嫩、油脂分佈平均的西冷部位。只需輕燒十秒，再蘸上將蛋白打成泡沫、加入蛋黃及秘製燒汁調配而成的「王子汁」，入口滑順軟綿。

• 和牛崩沙腩：取自牛橫隔膜的腹部，精準火候燒烤後包裹生菜一併食用，爽口絕不油膩。

• 厚切牛柳：大廚陳國強親自傳授燒肉秘技，只需兩面各煎三次，每次精準掌握 6 至 7 秒，即可完美鎖住豐盈肉汁。

• A5黑毛和牛土鍋飯：壓軸登場的香氣之選！店家先以鮮甜雞湯將飯煮熟，鋪上滿滿的優質牛肉粒焗熟，最後撒上炸蒜並淋上特製醬料。特製鐵煲更為底部增添脆卜卜的飯焦，口感層次極豐富。

焼肉ジャンボ Yakiniku Jumbo

地址：中環德輔道中 60-68 號萬宜大廈 3 樓 302 號舖

在「荷包守衛隊」環節中，蔡景行與波波帶大家造訪北角一間超高性價比的點心店。這裡的最大特色是點心可以「逐件叫」，單件低至 $9 起，即使一個人光顧也能輕鬆試勻多款口味！

兩人先後試食了多款誠意滿滿、餡料十足的點心，包括：

• $9 - $12 抵食推介：蟹籽滑燒賣（$9）、松露野菌餃（$9）、香荽素翅鮮肉餃（$9）、懷舊鮮蝦餃（$10）、蟹肉灌湯小籠包（$12）

• 創意及飽肚之選：金沙瀨尿蝦餃（$15）、豉汁粉絲帶子（$19）、桂花蓮蓉芝麻球（$18/2粒）、鮑魚鹹水角（$24/2件）、鳳爪排骨荷葉籠仔蒸飯（$35）

一籠籠點心

地址：北角渣華道 88-94 號得勝大廈地下 88 號舖