中醫解構馬蹄清熱生津功效 4類體質慎食

處暑時節，天氣依然偏向燥熱，此時正是食用馬蹄的好時機！《最強生命線》特別邀請了註冊中醫師李智雅，為大家詳細講解馬蹄的食用宜忌以及實用湯水推介，助你潤肺解毒抗秋燥。

李醫師指出，馬蹄性味偏涼且帶有甘味，具備清熱、生津、解毒、化痰等多重功效，同時有助促進脾胃消化。若在處暑期間出現喉嚨腫痛、黃痰較多，或經常覺得有痰黏附喉嚨等不適，適量食用馬蹄能發揮相當好的紓緩效果。

雖然馬蹄好處多，但因其性寒，並非人人都適合食用。以下四類人士需特別注意：

• 脾胃虛寒者： 容易受寒、經常肚痛及肚瀉的人士應盡量少吃。

• 經期女性： 女性在月經期間身體偏寒，建議減少食用。

• 腎陽虛者： 腎陽虛、夜尿較多的人士（尤其是長者）建議少吃。

• 糖尿病患者： 馬蹄的澱粉質含量較高，糖尿病患者必須嚴格控制並減少食用份量。

挑選新鮮優質的馬蹄時，可留意以下三大重點：

• 外觀： 表皮應呈紫紅色，頂芽短小，且外皮完整無裂痕。

• 觸感： 手捏時應感覺硬實；若摸起來偏軟，通常代表內部已經爛心。

• 注意漂白： 帶有泥土的馬蹄反而比較新鮮。若清洗得過於潔白，可能經過了漂白處理。

此外，李醫師特別提醒，街市常見一些已去皮、浸水或真空包裝的馬蹄肉，若顏色偏白或過分潔白，極有可能是漂白過的產品，為了健康著想，應慎重購買，不建議食用。

馬蹄口感清甜，許多人容易越吃越多。為保護脾胃與身體健康，每次建議只吃5粒，一星期吃兩次便已足夠，且最好煮熟後才食用。平日亦可簡單製作「竹蔗茅根馬蹄水」來調理身體：

• 材料： 馬蹄 10 粒、適量竹蔗、白茅根。

• 做法： 將所有材料加水一同煲煮即可。

• 功效： 清熱利尿、潤肺解毒，對預防秋燥引起的流鼻血及口腔潰瘍非常有幫助。

• 飲用建議： 由於馬蹄與白茅根性質皆偏涼，若非特別燥熱（如未出現嚴重喉嚨痛或乾咳），每星期飲用一次即可，不建議每天當水飲用。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場。此內容僅供參考。如需獲得醫療意見或診斷，請諮詢專業人士。