俯瞰神州｜夏末秋初必嚐鮮！　安徽水鄉迎來芡實豐收季

中國安徽省天長市的農民正忙於一年一度的芡實採收，這是一種珍貴的季節性水生佳品。

新鮮的芡實在當地被稱為「雞頭米」，並被譽為中國南方「水八仙」之一，肉質鮮嫩、味道甘甜，在夏末秋初的湯品和羹湯中廣受歡迎，具有健脾養胃的功效。

在永豐鎮三元村的一處種植基地，芡實作物巨大的荷葉狀葉片覆蓋水面，農民穿著防水連身褲踏入池塘，採收藏在水下的厚重果實。

受今年充足雨水的助益，當地芡實產量較往年大約增加兩成。

在天長市，目前芡實種植面積超過4,667公頃，已成為農村收入的支柱產業。