秋燥乾咳喉癢食川貝？中醫拆解功效及食用禁忌

從中醫角度而言，秋季燥邪容易傷肺，從而引致乾咳。在這個時節非常適合食用川貝，《最強生命線》請來註冊中醫師何潔儀講解川貝的功效、適合人士以及選購秘訣，一齊看看秋天如何食得養生！

何潔儀醫師指出，川貝性微寒、味甘苦，具備潤肺止咳、化痰散結的顯著功效，特別適合患有乾咳或虛火燥咳的人士食用。若日常出現以下徵狀，均可考慮食用川貝紓緩不適：

• 乾咳無痰

• 痰少而黏且難以咳出

• 咽喉乾癢

• 聲音沙啞

食用川貝必須對症下藥，以下人士需特別注意：

1. 寒咳患者忌食： 若咳嗽帶有稀白的痰，或伴隨怕冷等虛寒表現，則絕對不可以食用川貝。若在食用期間出現這些寒性現象，亦必須立即停止食用。

2. 脾胃虛弱者慎用： 脾胃虛弱、容易肚瀉或患有慢性胃潰瘍的人士，食用時必須慎重。

另外，由於川貝性質微寒，長期每日食用容易損傷脾胃。必須緊記「川貝反烏頭」，絕不可與烏頭類中藥同時食用，以免對身體造成不良影響。

市面上的川貝質素參差，選購時可留意以下特徵：

• 外形呈「懷中抱月」

• 顆粒均勻

• 色澤偏白且質地堅硬

• 無霉變、無硫磺等刺鼻異味

川貝常見於蒸燉或煲湯，其中「川貝燉雪梨」製作方法十分簡單，而且潤燥止咳效果顯著：

做法：

1. 將雪梨從頂部切開，去掉梨心（保留果皮）。

2. 在雪梨中放入 3 至 5 克川貝母粉，並加入少許冰糖。

3. 隔水燉煮 45 分鐘。

4. 完成後連湯帶梨一起食用即可。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場。此內容僅供參考。如需獲得醫療意見或診斷，請諮詢專業人士。