白露2026｜中医师教路应对秋燥干咳 3款润肺食疗＋拍打肺经法

9月7日正是二十四节气中的「白露」，标志著天气正式入秋。节目《流行都市》请来注册中医师崔剑全为大家讲解白露时节的养生之道、食疗与汤水建议，并示范如何透过拍打肺经来通经活络。

崔剑全中医师指出，白露时节的温差可达十度左右，如果肺部或皮肤未能及时适应，很容易出现气管敏感、干咳、哮喘或皮肤敏感等状况。在中医理论中，白露对应人体肺部，因此这段时间最容易出现呼吸系统问题。秋天常见的干咳、鼻干及皮肤干裂痕痒，多数是由温差与秋燥引起：

• 干咳与过敏： 许多人在吹风或冷气时容易引致干咳，这属于过敏反应。

• 皮肤干裂： 长者皮脂腺开始萎缩，入秋时水分蒸发容易引致皮肤干裂和痕痒。

因此，在白露节气的饮食上必须多加注意：

1. 进食滋阴润燥食物，如雪耳、雪梨、百合。

2. 补充足够水分。

3. 避免导致脱水的饮食习惯，例如高盐分、重味精、辛辣食物及喝酒。

滋阴润燥茶疗与汤水推荐

1. 花旗参麦冬茶

• 材料： 花旗参1汤匙、麦冬3至5粒（可额外加五味子作为强化版）。

• 功效： 花旗参有益气养阴、清心安神的作用；麦冬则有养阴润肺、清心除烦的作用。结合两种药物能达至养阴、润肺、除烦的作用，特别适合工作压力大、心烦、睡眠质素不好或眼睛干涩的人士。五味子则能进一步提升心脉散的气力。

• 煮法： 把材料放入玻璃杯（切忌使用不锈钢或暖壶），用热水焗大约20分钟，温暖时可加蜜糖搅拌。

• 注意： 花旗参偏清热、偏凉，如果本身是偏寒底、容易怕冷、肠胃差或有感冒底的人士则不适合。

2. 苹果雪梨润肺汤

• 材料： 苹果1个、雪梨2个、玉竹4钱、无花果4粒、百合1两、山姜2片、瘦肉半斤（素食者可将肉类改为扁豆）。

• 功效： 苹果和雪梨有润肺作用；玉竹有养阴润肺作用；无花果止咳，针对干咳、有痰时有帮助；百合则有润肺、除烦的作用。

• 煮法： 所有材料洗净，苹果和雪梨建议保留皮（芯有苦涩味需去掉），加入清水10至12碗，大火煮沸后转小火煮一小时左右，确保食材熟透即可。

• 注意： 咳嗽有痰、大便稀烂或体内湿气重的人士，暂不宜饮用。

3. 淮山沙参百合瘦肉汤

• 材料： 北沙参1两、玉竹1两、百合1两、淮山1两、陈皮2钱、麦冬1两、南北杏各5钱、瘦肉半斤（素食者可加扁豆）。

• 功效： 沙参能养阴润肺；玉竹能养阴润燥、滋润皮肤；南北杏润肺、化痰止咳；淮山健脾、润燥；陈皮则能避免滋阴药引致肠胃呆滞。

• 煮法： 大火煮沸后转小火煮大约一小时即可。

• 注意： 此汤适合秋天一家大小饮用，特别适合肠胃较差、容易消化不良的人士。

养生法：拍打肺经

除了食疗外，干咳人士也可以透过拍打肺经来保养身体：

• 肺经位置： 先用手掌从胸部两侧，由上而下拍或捶至大拇指。

• 拍打方法： 轻轻力地拍打，不需要太用力或感到疼痛，拍到微红或暖的感觉即可，没有时间与次数限制。

最后，中医提醒秋天万物凋谢，心态方面容易出现情绪低落等问题，这段时间最重要是保持积极、乐观的心态。

**本节目内主持及嘉宾的言论纯属个人意见并不代表本台立场。此内容仅供参考。如需获得医疗意见或诊断，请咨询专业人士。