美食新聞報道｜上環韓式風味中華料理 酸辣濃郁韓式辣海鮮湯麵/使用鮮鳳梨糖醋肉

在《美食新聞報道》中，節目分為兩節帶領觀眾品嚐不同異國風味。第一節由居港韓國人李明憲（Aki）帶領伍倩彤（Gillian）品嚐充滿地道韓式風味的中華料理。

率先登場的是韓國經典國民美食「韓式炸醬麵」，品嚐時必須大口「嗦」麵才算正宗地道。源自中國山東炒碼麵的「韓式辣海鮮湯麵」，其湯底匯聚了洋蔥、魷魚、蝦及蜆等豐富食材，配上口感極致彈牙的拉麵，吸滿酸辣濃郁的湯汁十分惹味。

「糖醋肉」則與配料固定且常加新鮮鳳梨的中式咕嚕肉不同，展現出極少使用鮮鳳梨的獨特韓式醬汁風味。最後呈獻的「忌廉蝦」極具創意，撒滿香脆杏仁碎，蝦肉肉質厚實且新鮮彈牙，口感層次豐富。

Noodle Town

上環永樂街28號地舖

第二節則由黃嘉雯與胡美貽接棒，探訪一間充滿度假風情的隱世餐廳，一次過品嚐泰、越、印多國美食。

開胃前菜首推「泰北青檸汁蒸豬頸肉」，酸辣交織的調味非常提神，相比傳統煎炸做法更加肉嫩多汁。招牌「原個椰青咖哩海鮮」將濃郁泰式咖哩盛載於新鮮椰青內，融合自然椰香與海鮮鮮甜，搭配由傳統饢坑窯爐高溫烘烤、口感柔軟而有嚼勁的「原味印度烤餅」。

「印度咖哩羊肉」運用重香料與微辣調味完美去除羊羶味，濃郁惹味，重口味愛好者不容錯過。最後少不了賣相精緻的甜品，包括「椰青大菜糕」、「斑蘭蝶豆花大菜糕」及「泰式奶茶大菜糕」，兼備視覺與味覺享受。

旦王花- 泰越鍾情

元朗錦上路148號地舖