美食新聞報道｜張與辰大推旺角正宗韓國燉雞 海鮮煎餅超足料

《美食新聞報道》帶大家穿梭香港發掘各式驚喜美食！今次主持人分別深入旺角及大埔，一邊品嚐令人回味無窮的地道韓國菜，另一邊則挑戰性價比極高的平民酒樓美味小菜。

首站由張與辰帶著林映暉（暉哥）開展韓式美食尋味之旅，造訪張與辰個人最愛的韓國菜餐廳。這間餐廳最標誌性的靈魂所在，在於其自家調製、濃郁鹹香中帶微辣的醬油風味，惹味十足，獲得食客一致好評。

• 安東燉雞：首道呈上的招牌菜賣相誘人，醬汁層次極其豐富。除了嫩滑多汁的雞肉吸盡醬油精華之外，當中燉煮至軟爛的薯仔更是整道菜的精髓所在，入口即化、口感綿密，令張與辰回想起過去在韓國訓練的時光。

• 海鮮煎餅：給料誠意十足，真正做到「啖啖料」。張與辰現場特別分享他心中對完美海鮮煎餅的高標準：「首先料一定要夠多，邊要少少燶邊、脆口，最好凍咗都係脆嘅。」店家的煎餅完全符合要求，外圍煎至微焦酥脆，就算稍微放涼依然維持脆口享受。

• 醬油蟹：暉哥最愛的醬油蟹同樣帶來驚喜，蟹肉鮮甜飽滿，醬汁調味偏甜且帶有優雅甘香，極致鮮美且完全沒有腥味，令人大呼過癮！

鳳雛燉雞

地址：旺角彌敦道726號10樓

第二站由何泳芍（Honey）與波波（黃婧靈）深入大埔一間高CP值的平民酒樓，品嚐多款價格親民、份量十足的驚喜菜式：

• 棟篤雞（$8）：售價只需 $8！整隻雞垂直立於盤中，造型超霸氣。外皮炸至金黃極致酥脆，雖然價格平易近人，但份量童叟無欺，雞隻大隻且多汁多肉，相當誇張。

• 四寶滷水飯（$19.8）：盤內鋪滿豐富配料，當中的五花肉腩慢火滷至軟爛入味，調味微甜香濃，搭配半熟蛋與多款滷味配料，送飯一絕。

• 生炒牛肉飯（$19.8）：牛肉炒至嫩滑，飯粒炒得粒粒分明、乾身香口，超夠鑊氣。

大日子酒家

地址：大埔運頭街12-18號美華大廈地舖