秋燥干咳喉痒食川贝？中医拆解功效及食用禁忌

从中医角度而言，秋季燥邪容易伤肺，从而引致干咳。在这个时节非常适合食用川贝，《最强生命线》请来注册中医师何洁仪讲解川贝的功效、适合人士以及选购秘诀，一齐看看秋天如何食得养生！

何洁仪医师指出，川贝性微寒、味甘苦，具备润肺止咳、化痰散结的显著功效，特别适合患有干咳或虚火燥咳的人士食用。若日常出现以下征状，均可考虑食用川贝纾缓不适：

• 干咳无痰

• 痰少而黏且难以咳出

• 咽喉干痒

• 声音沙哑

食用川贝必须对症下药，以下人士需特别注意：

1. 寒咳患者忌食： 若咳嗽带有稀白的痰，或伴随怕冷等虚寒表现，则绝对不可以食用川贝。若在食用期间出现这些寒性现象，亦必须立即停止食用。

2. 脾胃虚弱者慎用： 脾胃虚弱、容易肚泻或患有慢性胃溃疡的人士，食用时必须慎重。

另外，由于川贝性质微寒，长期每日食用容易损伤脾胃。必须紧记「川贝反乌头」，绝不可与乌头类中药同时食用，以免对身体造成不良影响。

市面上的川贝质素参差，选购时可留意以下特征：

• 外形呈「怀中抱月」

• 颗粒均匀

• 色泽偏白且质地坚硬

• 无霉变、无硫磺等刺鼻异味

川贝常见于蒸炖或煲汤，其中「川贝炖雪梨」制作方法十分简单，而且润燥止咳效果显著：

做法：

1. 将雪梨从顶部切开，去掉梨心（保留果皮）。

2. 在雪梨中放入 3 至 5 克川贝母粉，并加入少许冰糖。

3. 隔水炖煮 45 分钟。

4. 完成后连汤带梨一起食用即可。

**本节目内主持及嘉宾的言论纯属个人意见并不代表本台立场。此内容仅供参考。如需获得医疗意见或诊断，请咨询专业人士。