切餅費 屈穎妍

在香港出街食飯，有兩種費用一定要事前問清問楚，否則好容易引起爭拗：一是自携酒的開瓶費，一是自携生日蛋糕的切餅費。 紅酒的開瓶費一般是100-200元一支，而生日蛋糕的切餅費大多是50至100元一個蛋糕。不過，話雖如此，因近年生意不景，好多餐廳都自訂了新標準。 日前就有市民到尖沙咀一著名連鎖西餐廳晚膳，因自備生日蛋糕，向侍應問價，對方說，切餅費是每磅蛋糕150元，說完真的拿了個磅出來秤，結果量出蛋糕略超過1磅，侍應說要當兩磅計，收300元切餅費，引來該食客不滿。 不過，原來逐磅生日蛋糕計錢都不算誇張，我有朋友就試過去餐廳跟同學慶生，餐廳侍應說切餅費按人頭計每人100元，6個人就要600蚊，比那個蛋糕還要貴。結果，朋友食完飯只好拿蛋糕到公園吃，在便利店買套即棄餐具才30元。 沒有更離譜，只有更誇張。曾經有女子在網上貼文，說她到餐廳訂位時問了切餅價，對方講明是100元，於是女子為生日的友人精心設計了一組由9個小cupcake組成的大蛋糕，結果餐廳要收900元切餅費，因為9個cupcake要當9個蛋糕計，最後女子和友人惟有拍完照就把蛋糕收起拿走。 香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，餐廳不應如此短視：「賺一次但嚇走啲客，俾人唱衰更得不償失。」 其實，北上消費過的人就知道，在內地餐廳酒樓吃飯，是可以外賣叫其他店的飲品甚至小食來吃喝，沒有會收你自携食物及飲品錢。面對這樣的服務競爭，香港的餐廳如果仍收開天殺價的開瓶費切餅費，豈不是在自斷客路？