美食新闻报道｜上环韩式风味中华料理 酸辣浓郁韩式辣海鲜汤面/使用鲜凤梨糖醋肉

在《美食新闻报道》中，节目分为两节带领观众品尝不同异国风味。第一节由居港韩国人李明宪（Aki）带领伍倩彤（Gillian）品尝充满地道韩式风味的中华料理。

率先登场的是韩国经典国民美食「韩式炸酱面」，品尝时必须大口「嗦」面才算正宗地道。源自中国山东炒码面的「韩式辣海鲜汤面」，其汤底汇聚了洋葱、鱿鱼、虾及蚬等丰富食材，配上口感极致弹牙的拉面，吸满酸辣浓郁的汤汁十分惹味。

「糖醋肉」则与配料固定且常加新鲜凤梨的中式咕噜肉不同，展现出极少使用鲜凤梨的独特韩式酱汁风味。最后呈献的「忌廉虾」极具创意，撒满香脆杏仁碎，虾肉肉质厚实且新鲜弹牙，口感层次丰富。

Noodle Town

上环永乐街28号地铺

第二节则由黄嘉雯与胡美贻接棒，探访一间充满度假风情的隐世餐厅，一次过品尝泰、越、印多国美食。

开胃前菜首推「泰北青柠汁蒸猪颈肉」，酸辣交织的调味非常提神，相比传统煎炸做法更加肉嫩多汁。招牌「原个椰青咖哩海鲜」将浓郁泰式咖哩盛载于新鲜椰青内，融合自然椰香与海鲜鲜甜，搭配由传统馕坑窑炉高温烘烤、口感柔软而有嚼劲的「原味印度烤饼」。

「印度咖哩羊肉」运用重香料与微辣调味完美去除羊膻味，浓郁惹味，重口味爱好者不容错过。最后少不了卖相精致的甜品，包括「椰青大菜糕」、「斑兰蝶豆花大菜糕」及「泰式奶茶大菜糕」，兼备视觉与味觉享受。

旦王花- 泰越钟情

元朗锦上路148号地铺