美食新闻报道｜葵广扫街5大推介 五𩠌冷面爽口弹牙/超低糖质伯爵茶班戟

《美食新闻报道》首站由萧欣浩博士带著黄嘉雯开展古风美食寻味之旅，造访一间以著名剧作《牡丹亭》为主题的精致餐厅。店内装潢雕梁画栋、极具古韵，料理方面则将传统粤菜精华与创新烹调技艺相结合。

一、 尖沙咀「游园」：古典牡丹亭主题 创新精致粤菜

位于尖沙咀戏曲中心的精致餐厅「游园」，以著名剧作《牡丹亭》为主题。店内装潢雕梁画栋、极具古韵，料理方面则将传统粤菜精华与创新烹调技艺互相结合。萧欣浩博士与黄嘉雯亦造访此地，展开古风美食寻味之旅。

店内呈上的多道精致料理均极具特色：

• 腊味糯米酿凤翼：做工极其繁复的功夫菜，师傅展现精湛刀工将鸡翼全只去骨，皮薄馅多，里面塞满炒至香浓软糯的腊味糯米饭，经高温烤焙后外皮金黄酥脆。

• 芫荽花椒水煮龙趸球：鱼块切得格外厚实且肉质极致爽滑，汤底融入大量鲜芫荽与特选花椒，花椒的麻香与辛辣风味特别突出，充分衬托出鱼肉的鲜甜。

• 焦糖菠萝黑毛猪叉烧：严选优质西班牙黑毛猪，采用低温慢煮技术锁住肉汁，使肉质达到完美肥瘦适中的松软口感，顶层搭配炙烤至香甜的焦糖菠萝，酸甜果香巧妙中和了叉烧的油腻感，层次分明。

• 柏姜葱油蒸马友鱼：选用本地优质马友鱼，搭配特调柏姜与香浓葱油慢火蒸熟，鱼肉细嫩富含油脂，清香解腻。

店铺资料：

• 游园：尖沙咀柯士甸道西88号戏曲中心地下2-3号铺

二、 葵涌广场：年轻人扫街热点 人气冷面与健康甜品

除了精致粤菜，施焯日（Arthur）与波波（黄婧灵）亦来到深受年轻人喜爱的葵涌广场展开美食之旅：

• 人气冷面店「五𩠌冷面」：可点选溏心蛋、蚬肉、墨鱼仔、芝麻八爪鱼及带子裙边五款丰盛配料，店家更贴心大方赠送爆浆蟹籽。冷面拌入特制酱汁后口感酸甜开胃、爽口弹牙，份量十足。

• 超低糖质伯爵茶班戟：专为追求健康的人士打造。刚做好的班戟散发出浓郁扑鼻的天然蛋香与淡淡伯爵茶清香，质地轻盈软糯，甜而不腻且低负担。

• 五福临门老鼠粉：配料丰富的主食，包含叉烧、手撕鸡、酿猪皮、肉条及煎蛋等，老鼠粉滑嫩吸汁，咸香惹味。

• 特色无酒精饮品店：店家将调酒的概念与手法融入无酒精手摇饮品中，不仅特调过程如调酒般极具观赏性，饮品命名亦极具玩味与创意。