紙的外表，膠的功能 屈穎妍

一個小小的科學常識問題：紙會否溶於水？答案當然是「會」啦，那為甚麼一支紙飲管又不會溶於凍奶茶凍檸水之中？ 用常理推測，單純的紙，怎可能又耐熱又防水，除非加了料，令它有紙的外表，膠的功能，但這樣的紙，是環保？還是自欺欺人呢？ 最近，國際權威學術期刊《食物添加與污染物》刊登了由比利時安特衛普大學進行的研究，他們抽驗市面不同品牌的飲管，檢查當中具致癌風險化學物PFAS的含量，結果顯示：九成紙飲管都含有PFAS。 PFAS是什麽來的？它是一種防油防水的介質，生產商為了防止紙容器在接觸液體後軟化變形，通常會在紙製品表面塗上 PFAS。而這種PFAS在液體浸泡越久，化學物質溶出量就會越多。所以，你跟朋友呷凍咖啡聊天，啜咖啡的同時也啜入PFAS。 PFAS，在自然環境與人體內都極難降解，故科學界稱之為「永久化學物」。人若長期微量攝入會增加患癌風險，故早在2020年，全球多國已有明令禁用。 因為香港的「走塑」政策，大家都改用紙飲管紙容器，消委會已驗出多款植物纖維餐具及紙飲管均含 PFAS，但環境及生態局局長謝展寰卻說，一般使用下這些餐具的化學物釋出量極低，不構成健康風險。 局長憑甚麼打倒國際期刊上的權威科研結論？又憑甚麼認為部分歐盟國家都禁用的PFAS沒有健康風險？ 官員不管，市民只好自救。與其啜入不知多少的膠水與塗層，下次不如直接「走飲管」，其實，真正的環保，不應該只是找另一種扮膠的東西去代替膠。